【素·味館】肠粉 | 生滚菜干花生粥【早餐储备!】

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肠粉

食材：大米、素肉、小白菜、生抽、素蚝油

|  制作步骤  |

大米泡发洗3次，保鲜膜包好冷藏2小时

放入破壁机打成米浆，过滤

素肉切粒，小白菜切碎末

铁盘四周和底部刷油，浇入米浆摊平，在米皮上放素肉末、小白菜，盖盖蒸2分钟

铲起肠粉卷起来，切开

生抽、素蚝油，姜末调汁，浇上肠粉，完成！

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生滚菜干花生粥

食材：大米、油、盐、菜干、姜、花生、素肉松、猴头菇

|  制作步骤  |

大米拌油，盐 保鲜膜包好，放2小时

米下到砂锅里，加水盖盖煮开

菜干泡发挤水切碎

粥不断搅拌，生滚米开花后加菜干

煮5分钟后加花生，姜末、猴头菇、素肉松

搅拌煮20分钟粥粘稠，加盐、白胡椒粉，搅拌5分钟后出锅，完成~

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