| 听 菜 谱 |
巧克力地瓜球
旧口味新吃法~ 当台湾经典甜点之一"地瓜球"遇上了巧克力酱,意外地发现真的非常地好吃!
食材:番薯一颗、地瓜粉 200g、 巧克力酱 100g 、 花生粉 150g 、 白糖 2 茶勺
| 制作步骤 |
锅中加入水
将切好的小丁的地瓜放进锅
盖锅,10分钟蒸熟
夹起,放凉备用
将地瓜倒入碟里
加入两汤匙地瓜粉
一茶匙白糖
继续揉搓均匀
揉搓至不沾手即可
将一些分在粘板上摊平,开始捏做地瓜球
捏成圆形
倒适量油
炸一分钟定型后,才翻另一面
继续炸至表面金黄即可
夹起炸好的地瓜球、沥油
将地瓜沾上巧克力酱、花生碎 即可食用~
| 视频教程 |
南瓜豆沙糕
食材:南瓜、面粉、白糖、豆沙馅、糯米粉
南瓜切片,放在锅里蒸熟
趁热压成泥,加入白糖,加入面粉、糯米粉、比例1:2,搅拌成泥状
揉成光滑面团, 搓成长条,切成等分的小面剂
揉搓成小圆球,把豆沙馅包进去,收口搓圆
月饼磨具刷油, 放入做好的面团,压出形状
放入蒸笼中,蒸15分钟,即可享用~
苹果派
酥酥的派皮,苹果和肉桂的香气,吃一口就会爱上它!
食材:苹果、云吞皮、桂皮粉
先切成片
苹果丁倒入锅里,糖一茶匙
黑糖一茶匙,炒三分钟至软
苹果馅放入云吞皮,包成长形
用叉子将皮边压紧
翻面, 煎至金黄即可
撒些桂花
撒上桂皮粉、可以再多撒一点桂花点缀,完成!
师父相关开示
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