食材：茄子、土豆、灯笼椒、素火腿片、小番茄
配料：面粉、意大利香料、番茄酱、面包糠、芝士碎
| 制作步骤 |
茄子切片，铺上一层纸巾，把茄子全部放进去，抹上一些盐，静置15分钟
土豆切片，素火腿切片，小番茄切小粒状
面粉加入意大利香料，加入少许黑胡椒、2茶匙盐、1茶匙香菇精，加入适量水调成糊状
将茄子的水分吸干，裹上面糊和面包糠，放入烤箱烤15分钟 200度
烤盘涂上番茄酱，将材料一层层的叠加，可依个人喜好随意的叠加，最后加上芝士烤15分钟 175度
令人垂涎不已的美味素食，完成！
| 视频教程 |
素肉末茄子
食材：茄子2-3根、生粉、油
配料：素肉、姜、红辣椒、香菜
酱汁：生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、适量盐和糖、小碗清水和生粉
| 制作步骤 |
茄子去皮切长块；素肉切成末或者小块
茄子块蘸上生粉
油锅加热至六成热，下茄子块炸至金黄后捞出备用
红辣椒切片、香菜和姜切成末，放入碗中备用
将酱汁配料混在一起，搅拌均匀
起锅热油，将辣椒、香菜末和姜末炒香，倒入调好的酱汁
煮开后放入素肉末和炸好的茄子，翻拌均匀
熬煮两分钟就可以出锅了！
| 视频教程 |
发表于 2022-6-14 07:50:21
