食材：豆腐、鹰嘴豆、麦片、藜麦、猴头菇肉、胡萝卜、土豆、生姜
| 制作步骤 |
高筋面粉加入酵母粉和盐拌匀，加入些许枫糖浆，加水搅拌成面絮，下手揉成面团装入塑料袋放冰箱过夜
第二天取出面团，包入椰子油，开始揉面，不断拉伸的方式揉面，揉面大约20分钟，面筋组织越来越细腻，像这样就可以了
分成几个面剂，揉成坯，盖上保鲜膜常温饧发40分钟
这时准备素肉饼：土豆去皮切片蒸熟，藜麦加2倍水做成饭
等待时先把豆腐压碎，胡萝卜去皮擦细丝，生姜切末，猴头菇切末，加入蒸好压成泥的土豆，加入鹰嘴豆、燕麦片和藜麦饭，放入胡椒粉、百里香和盐，加入两大勺糯米粉，搅拌均匀
饧好的面坯刷一层枫糖浆，撒点芝麻，放入180℃预热的烤箱烤15分钟
烤面包的时候我们煎素肉饼，锅中热油放入素肉饼，两面煎金黄，快熟时放一片cheese在表面，cheese融化就关火
面包烤好后稍微放凉，切开，码入喜欢的蔬菜，把素肉饼放在上面，挤入番茄酱，盖上就完成啦！
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藜麦沙拉
| 制作步骤 |
樱桃西红柿对半切，牛油果去皮切成块
碗中放入自己喜欢的绿叶菜垫底，倒入番茄、牛油果，撒少许盐、黑胡椒粉，挤入新鲜柠檬汁，少许橄榄油，加入三色藜麦饭，搅拌均匀，撒一些烤坚果碎，就完成啦~ 好吃好看又健康！
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发表于 2022-5-19 11:48:15
