食材：白萝卜1/4条、素火腿1块、青江菜6颗、百叶豆腐1块、干瓢条、姜片2片、干香菇6朵
调味料：八角2颗、香叶2片、酱油1/2杯、冰糖1大匙、麦芽糖1大匙、太白粉适量
| 制作步骤 |
百叶豆腐、素火腿、白萝卜切片
从底层依序摆放：白萝卜、素火腿、百叶豆腐、干香菇
利用干瓢绑紧，可用麻绳代替
休闲锅冷锅加入1大匙冰糖或白糖制作焦糖
加入水与调味料烧开
放入绑好的素东坡肉，约煮20分钟即可加入太白粉勾芡
盖锅煮一会儿出锅，摆上焯烫好的青江菜摆盘，淋上汤汁，完成！
| 视频教程 |
榨菜炒苦瓜
食材：苦瓜、彩椒、榨菜、姜丝、盐、蘑菇精、生粉
| 制作步骤 |
苦瓜去芯，切条状；榨菜切条；彩椒切条
往苦瓜中倒入2大勺盐，抓匀后腌制半个小时
用凉水冲洗苦瓜三次，去掉过多的咸味
起锅热油，炒香姜丝后倒入苦瓜翻炒1分钟
先后倒入榨菜丝和彩椒丝，翻炒1分钟
倒入2茶匙白糖和1茶匙蘑菇精，翻炒均匀后就可以出锅啦！
| 视频教程 |
发表于 2022-4-8 11:41:26
