食材：普通面粉300克、熟白芝麻、酵母、生抽、芝麻酱4份、花生酱1份
| 制作步骤 |
面粉加入酵母，加水搅成絮状，揉成面团，倒上植物油
盖上盖子发酵，只需半小时成半发面即可
发面的时候调芝麻酱，用生抽把4份芝麻酱和1份花生酱稀释，加入一小撮花椒粉、一小撮小茴香粉拌匀
面团放工作台揉一会儿，取一块面，擀成薄片
刷芝麻酱，从一端卷起，抻一抻，切成饼坯
把饼坯光面朝下再次延展开，放在手心固定，另一只手把切口处折叠捏合，这样处理会让烧饼分层加倍
小碗中少许面粉，用生抽调成糊，把饼坯码放在一起，表面刷上酱油糊，反复多刷几次，确保表面全部刷满
饼坯倒扣在芝麻中，让表面沾满芝麻，压一压
平底锅刷油，码入饼坯，芝麻朝上，小火煎4分钟上色，翻面再煎4分钟
煎饼时烤箱190度预热，烧饼转移到烤箱，烤10分钟，先煎后烤，会让烧饼更加酥脆！
| 视频教程 |
粉色白菜豆腐煲
食材：豆腐、绿花椰菜、粉丝、白菜、香菇、姜和辣椒，素蚝油、酱油
| 制作步骤 |
豆腐切薄片煎至金黄
绿花椰菜入锅用水烫熟备用
将香菇泡软切丝，姜切细末，红辣椒切丝
锅加热倒入少许油，放入香菇略煎，接着放入姜末，红辣椒丝爆香
加入素蚝油、酱油、煎好的豆腐，加入白菜、粉丝，倒入水，煮至汤汁快收干
倒入煲中，边上排上烫熟的绿花椰菜，完成！
| 视频教程 |
发表于 2022-2-21 10:57:00
