食材：黄豆、葡萄糖内脂、可可粉、酸奶、松饼粉、芝麻油、生抽、红醋、花生碎、榨菜碎、芹菜末、花生酱、孜然粉、黑芝麻、香菜末
| 制作步骤 |
黄豆冷水泡发12个小时，放入豆浆机加水打浆
倒在纱布上过滤，豆渣挤干浆，捞去白沫
放入锅内加一倍水煮开，不断搅拌防止糊锅，捞去表面白沫
煮开打一碗豆浆
将可可粉、豆渣、酸奶、松饼粉，倒入碗中，搅拌均匀，做成豆渣糊
椰子油涂锅，模具内下豆渣糊，一面煎熟翻面
豆渣饼上撒椰蓉，酸奶豆渣松饼&豆浆完成~
碗内放入葡萄糖内脂和水搅匀，倒入煮开的豆浆内，搅拌后等10分钟冷却，豆浆凝固成豆花盛出
豆花加芝麻油、生抽、红醋、花生碎、榨菜碎、芹菜末、花生酱，搅拌均匀，川味豆花完成~
剩下的豆花纱布包好挤水，放入模具，压型半小时
打开豆腐成型，切成薄块
锅内下油煎，翻边煎至两面金黄
调酱汁：孜然粉、黑芝麻、生抽、芝麻油、红醋，调匀刷在豆腐上，撒香菜末，香煎豆腐完成~
| 视频教程 |
发表于 2022-2-19 11:42:10
