美式烤包的食材：高筋面粉、植物黄油、椰子油、酵母、椰奶、白糖、白芝麻
汉堡包食材：烤包、素培根、西红柿、番茄酱、生菜
| 制作步骤 |
首先是烤包
椰子油隔热水解冻
高筋面粉750g，加酵母15g，加糖200g，加盐5g
搅拌均匀加500g水，椰子油150g，植物黄油80g，椰奶100g
均匀搅拌揉成面团，保鲜膜封上发酵1小时
发酵后重新揉面团到可以成薄纸状
搓成长条，切成小面团。揉圆，裹芝麻，放入烤盘，二次发酵
发酵20分钟后，烤箱230度烤2分钟，出香味表面金黄取出。
无蛋奶烤包出炉～松软蓬松
接下来制作汉堡包
素培根、西红柿、生菜、蕃茄酱
西红柿切片，素培根两边煎金黄
烤包切开两半，两边刷上番茄酱，放上生菜，放上素培根刷番茄酱，盖上生菜、烤包就完成啦~
| 视频教程 |
黑糖珍珠奶茶
食材：黑糖，水，木薯粉、牛奶，红茶
| 制作步骤 |
100克开水融化20克黑糖。搅匀后下50克木薯粉搅拌
搅匀后，再下50克木薯粉快速搅拌
黑糖粉凝固之后用刀切成小块，然后揉捏成小圆子
珍珠揉好后马上放进开水锅里煮
珍珠浮起捞出过凉水
小火热锅下黑糖炒热，加清水熬成糖浆后下珍珠
糖浆裹色收干后捞出珍珠放入杯中
锅内下牛奶、红茶。需要不断搅拌防止粘锅
牛奶红茶煮开后过滤茶叶。然后倒在珍珠上搅匀，完成！
| 视频教程 |
发表于 2022-1-28 10:54:23
