食材：牛奶400ml、食用油80m了、发粉2茶匙、小苏打粉1茶匙、香精5g、糖粉50g、柠檬汁20g、自发面粉350g、淡奶油500g、奶油奶酪500g、椰糖50g、粉红色素 适量
烘焙工具如：电动打蛋器、塑料刮板、不锈钢盆、蛋糕圆模、面粉筛、油纸、毛刷、量杯、烤箱、裱花嘴、裱花袋、裱花转台、蛋糕抹刀
| 制作步骤 |
① 制作蛋糕
将400ml牛奶打至出泡，过滤加入350g自发面粉，加入50g糖粉，1茶匙小苏打粉、5g香精、80ml食用油、20g柠檬汁、2茶匙发粉，搅拌均匀至细致顺滑
烤盘铺上油纸，方便脱模，倒入打好的面糊，不需要烤得太厚以免不熟，建议分开3次烘烤，可撒上少许柠檬皮，烤箱提前预热1分钟，放入烤箱烘烤200度 20分钟（因不同烤箱会有热度差异，建议用筷子测试蛋糕熟度）
蛋糕烤熟后取出
②制作奶油
将500g淡奶油打发，分开打发奶油奶酪至顺滑，将淡奶油和奶油奶酪放在一起搅拌均匀，提起来呈现小弯钩即可
一部分的奶油，加上适量粉红色素 准备裱花
奶油放入冰箱冷藏2小时，依图裁剪装饰用的花束包装纸，将花束包装纸对折，透明包装纸贴上双面胶纸
③蛋糕设计
蛋糕涂上提前煮化的椰糖，再涂上奶油，也可依照个人喜好，放上水果或其他配料，将蛋糕表面都涂上奶油
准备开始裱花，将蛋糕表面裱满花即可，然后包装成漂亮的花束
将包装纸折出褶皱感，贴在双面胶纸上，将花束蛋糕用彩带系好即可
甜甜圈寿司
食材：芒果1个、牛油果1个、寿司米1杯、寿司醋30ml、海苔、紫菜碎、毛豆、芝麻、素蟹肉丝、素生鱼（红色和橙色各1份）
| 制作步骤 |
寿司米洗净，加一杯水、半茶匙盐和1茶匙糖蒸熟
芒果切成薄片，素生鱼切成薄片，牛油果切成薄片，剥开毛豆，其余的边角料切成丁 可做成沙拉
素生鱼切成丁，配上生菜，加入日式芝麻酱做成沙拉
把寿司材料均匀铺在模具中，撒上芝麻和海苔碎，盖上寿司饭（寿司饭可以拌点寿司醋）
压实后倒扣在盘子上，放上毛豆和素蟹肉丝，日式酱油配上适量芥末，配料沙拉和热茶，放上少许紫菜碎，甜甜圈寿司就完成啦~
中式火锅料理
（可以按照个人喜好，选择不同汤底和食材）
| 制作步骤 |
①准备汤底
药材汤：党参、玉竹、当归、红枣，放入玉米
麻辣汤：素麻辣火锅酱100g
两边加入盐各1汤匙、香菇精各1汤匙，小火炖20分钟
②调沾酱
小辣椒切粒，香菜切段，小碗中再放入芝麻、酱青、麻油
③ 其他料理：
蔬菜-生菜，豆类-豆皮，菌类-香菇、杏鲍菇、金针菇、水饺、素丸子、素海鲜、土豆切片
④制作酿茄子、酿豆边
馅料食材：
豆渣1把、面粉3汤匙、素羊肉3颗、香菇精半茶匙、胡椒粉适量、麻油适量
馅料做法：
1、用搅拌机把料理打成泥
2、加入红萝卜丁和香菜丝
茄子切段（底部不切断），制作酿茄子，请用茶匙把馅料酿入茄子
酿豆边，请用茶匙把馅料酿入豆边
所有火锅食材就都完成啦~开动！
发表于 2022-6-19 09:18:02
