【素·味館】素松鼠鱼 | 草莓千层酥【家中宴请上台面~】

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发表于 2021-9-17 16:27:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

| 听菜谱 |

素松鼠鱼

食材：杏鲍菇、香菇、豌豆

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

| 制作步骤 |

香菇切小丁

杏鲍菇对半切开

杏鲍菇切花刀，使其拥有松鼠鱼外形

碗中放入淀粉和吉士粉、杏鲍菇均匀裹上粉

油温六成热，放入杏鲍菇炸，炸至金黄即可

另起锅挤入番茄酱

加入水、香菇丁、豌豆，加入盐和糖调味，搅拌均匀

淋上调好的料汁即可

| 视频教程 |

草莓千层酥

手抓饼，草莓，坚果，酸奶

| 制作步骤 |

盖上一张手抓饼，分成四等份，切掉四边、用模具把中间掏空

依次叠加放好

烤箱180度，烤20分钟

烤好后取出、挤上酸奶、放上坚果、放上草莓

放入薄荷叶点缀、撒上糖粉

完成！

| 视频教程 |

师父相关开示

(小豌豆)对症：缺少蛋白质，要多吃豆

吃全素的同修要多吃杏鲍菇、面筋和豆腐

问47：请问酸奶是素的还是荤的？

答47：首先，吃素的人可以喝牛奶，因为这是菩萨同意的。荤中有三个素的：牛奶、鸡蛋、还有乳酪。为什么这三种可以？因为菩萨看到我们在末法时期缺钙，而且每个人消耗的能量太多，牛奶可以补充人很多的营养素。酸奶和牛奶的概念类似，所以吃素的人应该可吃。（有人问酸奶中有酵母，酵母是单细胞生物也是有生命的，吃素的人可以吃吗？）这样解释的话，连青菜都有生命、都有微生物，那吃了青菜就表示这个人就可以吃羊吃螃蟹等动物吗？这种论点是站不住脚的，难道因为可以吃微生物就表示人可以吃那些大的灵性？

wenda20130908A 40:52

酸奶可以吃

女听众：问关于吃素的问题，酸奶里面是益生菌，这个有没有忌讳？

师父答：没有。既然菩萨让我们吃奶了，就没有忌讳。因为当任何东西还没有形成另外一个物质的时候，不属于这个物质。比方说，你拿一个鸡蛋说这是一个鸡，当鸡的价钱卖给人家，人家会接受吗？你拿一个木头说“这是你们家的家具……”，还没有成为家具，不能作为家具算的。

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