食材：素肉丝、胡萝卜、黄瓜、千张、香菜
调料：盐、甜面酱、油、素蚝油、糖、老抽、生粉、味精
| 制作步骤 |
切黄瓜丝、胡萝卜丝
熬甜面酱酱汁：
锅中少许油， 一勺素蚝油、2勺甜面酱，盐半勺糖、半勺老抽、水适量
加热，加入芝麻
煮开，生粉化水勾芡
锅中，留一半甜面酱，放入素肉丝， 适量水， 煮熟备用
香菜切小段， 千张开水中烫一下
捞起， 摊开， 中间抹上甜面酱， 放入黄瓜丝、胡萝卜丝
卷紧，切菱形段和圆形段，装盘围一圈， 当中香菜垫底，放上素肉丝即可~
| 视频教程 |
海茸丝拌芦笋
食材：芦笋、彩椒、海茸丝、生姜、青花椒
调料：盐、味精、生抽、糖
| 制作步骤 |
芦笋去皮、切段，海茸丝泡水10分钟左右，切段，生姜切末、彩椒切段
烧水， 放点盐， 油，把海茸丝煮2分钟左右， 再放入芦笋煮半分钟捞起
热油起锅， 放生姜和花椒煸炒一下， 放入彩椒炒熟
入海茸丝，加盐， 糖、味精、生抽，搅拌均匀装盘即可~
| 视频教程 |
发表于 2021-11-21 11:52:44
