| 听 菜 谱 |
艾窝窝
是一种老北京小吃
| 制作步骤 |
清水浸泡糯米4小时
沥干水分,上锅蒸45分钟
蒸糯米时准备馅料:烤熟去皮的核桃仁、花生米,熟黑白芝麻,葡萄干,蔓越莓干
果仁粉碎,果干切碎,混在一起加糖拌匀
糯米蒸好了,倒入容器加少许开水,搅拌至水全部吸收
盘中倒入少许面粉,上锅蒸20分钟,吸水后的糯米也蒸20分钟
蒸好趁热取出,搅拌糯米至上劲成糊,非常细腻粘稠
蒸熟的干面擀匀,糯米糊在面粉上整理成条,分成剂子
捏成饼皮包入馅料,收口整理一下形状
用蔓越莓干做点缀,就完成啦~
配一杯玫瑰花茶,享用吧!
| 视频教程 |
甜甜圈
食材:面粉、巧克力酱、彩针糖、酵母
碗中放入300g面粉、3g酵母、25g白糖、150g清水搅成絮状,揉成面团
擀成1厘米厚片
压出甜甜圈形状,盖保鲜膜醒20分钟
六成油温下锅炸,翻面两面金黄出锅
抹上融化的巧克力酱,放上彩针糖点缀
香甜松软,回味无穷!
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吃全素的人吃含荤的鱼油、阿胶要和菩萨打招呼
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